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螺蛳粉的正宗配方

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螺蛳粉的正宗配方

发布日期:2019-08-12 作者:小编 点击:

柳州螺蛳粉


配料:


螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱酸辣椒酸菜花生米青菜,酸萝卜,黄花菜,酸空心菜等等。


作法:


北京快乐8统计1,柳州产的石螺(主)、猪骨(辅),大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬成汤;


北京快乐8统计2,腐竹油炸之后切块待用;


3,趁炸完腐竹的油热,将干辣椒(红辣椒)放入油锅内制作辣椒油,将辣椒油加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里;


北京快乐8统计4,干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用;


5,清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了。


扩展资料:

柳州螺蛳粉是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。


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相关标签:柳州正宗螺蛳粉,螺蛳粉配方,正宗螺蛳粉

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